Giới thiệu vắn tắt về phụ gia thực phẩm

Phụ gia thực phẩm là các chất hóa học hoặc tự nhiên được thêm vào thực phẩm để cải thiện chất lượng, màu sắc, mùi thơm, hương vị cũng như nhu cầu bảo quản và chế biến. Nhiều chất phụ gia thực phẩm có độc, và một số thậm chí còn cực độc.
Do sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp thực phẩm, phụ gia thực phẩm đã trở thành một thành phần quan trọng của ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại và là động lực quan trọng cho sự tiến bộ và đổi mới công nghệ trong ngành công nghiệp thực phẩm.